Российские ученые запатентовали уникальный способ приготовления кваса на основе творожной сыворотки. В состав напитка также входят жимолость и сок экзотического фрукта актинидии.
Российским разработчикам удалось зарегистрировать авторский метод производства необычного напитка. Согласно данным базы Роспатента, изученным РИА Новости, ученые запатентовали технологию приготовления кваса на базе творожной сыворотки.
Рецепт представляет собой интересное сочетание ингредиентов: за основу берется сыворотка, остающаяся после производства творога, в которую добавляют дрожжи, жимолость и сок актинидии — экзотического родственника киви. Для достижения нужной текстуры в состав также входит натуральный загуститель, добываемый из морских водорослей.
